阿斯巴甜天津阿斯巴甜

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阿司帕坦由L-丙氨酸（或L-丙氨酸酯）与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。前者产生有甜味的α-阿司帕坦和无甜味的β-阿司帕坦，要将α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分离，并经纯化。酶促过程只产生α-阿司帕坦[2] 。
阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以“アスパルテーム”名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。
   绍兴麦来那生物科技有限公司
    绍兴麦来那生物科技有限公司投资新建年产3000吨合成法生产阿斯巴甜的项目在稽山集团公司下属企业绍兴亚美生物化工有限公司（为国家**企业）的目前生产阿斯巴甜产品的技术基础上加以改进和提升。
    公司总用地面积为144亩，总建筑面积79000平方米。该项目的新建，利用集团公司成熟的生产技术和产品销售市场，较大地降低了投资风险，为集团的进一步发展打下了良好的基础。 　　阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂，是由L-天冬氨酸组成的二肽化合物，具有风味好、甜度高、热值低、安全可靠等特点。目前世界需求量达到20000吨/年左右，有很广阔的市场前景。
阿斯巴甜在体内迅速代谢为天冬氨酸、丙氨酸和。即使大量摄入阿斯巴甜（200毫克每千克体重），在血液内也不能检测到阿斯巴甜[5] 。
由阿斯巴甜提供的天冬氨酸仅占人体每日所摄入量的1-2%。虽然天冬氨酸和一些氨基酸（如谷氨酸）联合作用可能对神经细胞造成损伤，但研究表明阿斯巴甜并无神经毒性，而通过阿斯巴甜摄入的天冬氨酸无法达到足够产生毒性的剂量[6] 。